Resep Terong Balado: Sajian Nikmat dan Menggugah Selera

Posted on

Bagi para pecinta kuliner, Resep Terong Balado yang Nikmat dan Mantap hadir sebagai sajian istimewa yang siap menggoyang lidah Anda. Hidangan ini memadukan sempurna kelembutan terong dengan cita rasa pedas dan gurih dari sambal balado.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, Anda dapat menyulap terong biasa menjadi santapan yang luar biasa. Nikmati kelezatannya bersama nasi hangat, tahu, atau tempe untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan.

Bahan-Bahan

Untuk membuat terong balado yang nikmat dan mantap, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram terong ungu, potong dadu
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 2 buah tomat merah, potong dadu
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Terong resep balado terasi thegorbalsla

Membuat terong balado nikmat dan mantap sangatlah mudah. Ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik.

Bahan-bahan, Resep terong balado yang nikmat dan mantap

  • Terong ungu 500 gram, potong dadu
  • Bawang merah 5 siung, iris tipis
  • Bawang putih 3 siung, iris tipis
  • Cabai rawit 5 buah, iris serong
  • Tomat 2 buah, potong dadu
  • Saus tiram 2 sdm
  • kecap manis 2 sdm
  • Gula pasir 1 sdm
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Masukkan terong dan goreng hingga kecokelatan.
  3. Angkat terong dan tiriskan.
  4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  5. Masukkan cabai rawit dan tumis sebentar.
  6. Masukkan tomat dan masak hingga layu.
  7. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan garam.
  8. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  9. Masukkan terong goreng dan aduk hingga tercampur rata.
  10. Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
  11. Angkat dan sajikan terong balado dengan nasi hangat.

Tips

  • Untuk hasil terbaik, gunakan terong yang masih segar dan tidak layu.
  • Goreng terong hingga benar-benar kecokelatan agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
  • Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.
  • Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kental.

Variasi Resep Terong Balado

Resep terong balado yang nikmat dan mantap

Terong balado adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera, namun dapat bervariasi dalam hal bahan, tingkat kepedasan, dan bumbu. Berikut beberapa variasi resep terong balado yang dapat Anda coba:

Tambahan Bahan

  • Udang: Menambahkan udang ke dalam terong balado memberikan rasa seafood yang gurih dan lezat.
  • Daging: Daging sapi atau ayam dapat ditambahkan untuk menambah protein dan membuat hidangan lebih mengenyangkan.

Tingkat Kepedasan

Tingkat kepedasan terong balado dapat disesuaikan dengan selera Anda. Untuk membuat hidangan lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau gunakan cabai yang lebih pedas.

Variasi Bumbu dan Rempah

Selain bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai, Anda dapat menambahkan bumbu dan rempah lain untuk memperkaya rasa terong balado. Beberapa pilihan yang populer antara lain:

  • Serai: Memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan.
  • Lengkuas: Menambah rasa pedas dan sedikit pahit yang seimbang.
  • Kunyit: Memberikan warna kuning cerah dan rasa hangat pada hidangan.

Tips dan Trik

Terong balado membuat

Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat terong balado yang lezat:

Memilih Terong yang Bagus

Pilih terong yang berukuran sedang, kulitnya halus dan mengkilap, serta terasa berat di tangan. Hindari terong yang memiliki memar, bintik-bintik coklat, atau kulit yang keriput.

Menggoreng Terong

Potong terong menjadi potongan-potongan yang sama besar dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Tiriskan terong di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Membuat Sambal Balado

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, tomat, dan terasi. Aduk rata dan masak hingga cabai layu. Tambahkan air, gula, dan garam secukupnya. Masak hingga sambal mengental dan berminyak.

Penyajian dan Pelengkap

Terong balado yang telah matang dapat disajikan dengan cara yang menarik dan menggugah selera.

Untuk penyajian yang lebih estetis, tata terong balado di atas piring datar atau mangkuk. Susun secara rapi, pastikan bagian kulit yang terbakar menghadap ke atas untuk menambah kesan menggugah selera.

Pelengkap

Terong balado sangat cocok disantap bersama dengan nasi putih hangat. Pelengkap lainnya yang dapat memperkaya cita rasa adalah tahu goreng, tempe goreng, atau tumisan sayuran.

Setelah mencicipi resep terong balado yang nikmat dan mantap, jangan lewatkan pula kelezatan kue nagasari yang enak dan lembut. Dengan mengikuti resep kue nagasari yang enak dan lembut yang kami sediakan, Anda dapat membuat kudapan manis yang akan memanjakan lidah.

Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis akan menjadi pelengkap yang sempurna untuk menemani santap malam Anda. Kembali ke resep terong balado, kelezatannya tidak hanya terletak pada bumbu yang meresap, tetapi juga pada tekstur terong yang empuk dan tidak pahit.

Ringkasan Akhir: Resep Terong Balado Yang Nikmat Dan Mantap

Resep terong balado yang nikmat dan mantap

Resep Terong Balado yang Nikmat dan Mantap tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyuguhkan pengalaman memasak yang menyenangkan. Variasi resep dan tips yang kami bagikan akan membantu Anda mengkreasikan sajian ini sesuai selera. Jadi, tunggu apalagi? Ayo coba resep istimewa ini dan rasakan sendiri kelezatannya yang tiada duanya.

Pertanyaan Umum yang Sering Muncul

Apakah resep ini bisa dibuat tanpa sambal balado?

Ya, Anda bisa mengganti sambal balado dengan saus tomat atau saus sambal sesuai selera.

Berapa lama waktu memasak terong balado?

Terong balado biasanya dimasak selama sekitar 15-20 menit, atau hingga terong empuk dan sambal balado mengental.

Bagaimana cara memilih terong yang bagus untuk resep ini?

Pilih terong yang berukuran sedang, kulitnya halus dan mengkilap, serta tidak ada memar atau lubang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *