Cara membuat bolu kukus – Menikmati kelezatan bolu kukus yang lembut dan mengembang bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan. Dengan mengikuti panduan langkah demi langkah ini, Anda dapat membuat bolu kukus sendiri di rumah dengan mudah.
Cara membuat bolu kukus melibatkan penggunaan bahan-bahan dasar seperti tepung, gula, telur, dan bahan pengembang. Selain itu, Anda akan memerlukan peralatan seperti loyang, pengukus, dan mixer.
Bahan dan Peralatan
Untuk membuat bolu kukus yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berkualitas dan peralatan yang tepat.
Bahan
- Tepung terigu serbaguna
- Gula pasir
- Telur ayam
- Baking powder
- Baking soda
- Garam
- Susu cair
- Mentega atau minyak sayur
Peralatan
- Loyang kukus
- Pengukus
- Mixer
- Spatula
- Timbangan digital
Cara Membuat Bolu Kukus
Membuat bolu kukus yang lembut dan mengembang tidaklah sulit. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda dapat menyajikan bolu kukus yang lezat untuk keluarga atau teman-teman Anda.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 125 ml santan
- 75 ml minyak goreng
- 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
Cara Membuat
- Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.
- Tambahkan santan dan minyak goreng secara bergantian sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Masukkan ekstrak vanila jika diinginkan.
- Masukkan bahan kering ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang kukus dengan minyak goreng dan tuangkan adonan ke dalamnya.
- Kukus selama 25-30 menit atau hingga matang.
- Untuk mendapatkan bolu kukus yang lembut, gunakan tepung terigu protein rendah.
- Jangan terlalu lama mengocok adonan karena dapat membuat bolu kukus menjadi keras.
- Pastikan air kukusan sudah mendidih sebelum memasukkan adonan.
- Tusuk bolu kukus dengan tusuk gigi untuk memastikan sudah matang.
- Keluarkan bolu kukus dari cetakan saat sudah dingin.
- Potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
- Hiasi dengan topping sesuai selera, seperti parutan keju, cokelat meses, atau buah-buahan.
- Simpan bolu kukus dalam wadah tertutup pada suhu ruangan hingga 2 hari.
- Untuk penyimpanan lebih lama, masukkan bolu kukus ke dalam lemari es dan dapat bertahan hingga 5 hari.
- Panaskan bolu kukus yang disimpan dalam lemari es menggunakan microwave selama 30-60 detik, atau kukus selama 5-10 menit.
- Panaskan bolu kukus yang disimpan pada suhu ruangan menggunakan microwave selama 15-30 detik, atau kukus selama 2-5 menit.
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 150 ml susu cair
- Campur tepung terigu, gula pasir, dan baking powder dalam wadah.
- Kocok telur dalam wadah terpisah hingga mengembang.
- Masukkan susu cair ke dalam campuran tepung dan aduk hingga rata.
- Tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan tuang adonan ke dalamnya.
- Kukus adonan selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
Tips
Variasi Resep
Bolu kukus memiliki banyak variasi rasa yang dapat dibuat dengan menambahkan bahan-bahan yang berbeda.
Membuat bolu kukus yang lembut dan mengembang memang membutuhkan ketelitian dalam mengikuti resep. Begitu pula dengan mengolah hidangan laut, seperti pada resep ikan bakar daun jeruk dan cara memasaknya . Proses pembakaran yang tepat akan menghasilkan ikan yang gurih dan beraroma sedap.
Begitu juga saat mengukus bolu, penguapan yang merata akan membuat bolu matang sempurna dan bertekstur lembut.
Bolu Kukus Pandan
Bolu kukus pandan memiliki aroma dan warna hijau khas dari daun pandan. Daun pandan dapat ditambahkan dalam bentuk pasta atau ekstrak.
Bolu Kukus Keju
Bolu kukus keju memiliki rasa gurih dan lembut dari keju. Keju dapat ditambahkan dalam bentuk parutan atau krim keju.
Bolu Kukus Coklat
Bolu kukus coklat memiliki rasa coklat yang manis dan kaya. Coklat dapat ditambahkan dalam bentuk bubuk coklat atau coklat leleh.
Penyajian dan Tips: Cara Membuat Bolu Kukus
Setelah bolu kukus matang, berikut adalah cara menyajikan dan menyimpannya:
Penyajian, Cara membuat bolu kukus
Penyimpanan
Pemanasan Kembali
Ilustrasi dan Contoh
Untuk mempermudah proses pembuatan bolu kukus, berikut adalah beberapa ilustrasi dan contoh yang dapat dijadikan referensi:
Tabel Bahan dan Langkah Pembuatan
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Gula pasir | 200 gram |
| Telur | 3 butir |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Susu cair | 150 ml |
| Langkah Pembuatan |
|---|
| Campur tepung terigu, gula pasir, dan baking powder dalam wadah. |
| Kocok telur dalam wadah terpisah hingga mengembang. |
| Masukkan susu cair ke dalam campuran tepung dan aduk hingga rata. |
| Tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata. |
| Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan tuang adonan ke dalamnya. |
| Kukus adonan selama kurang lebih 25 menit hingga matang. |
Resep Bolu Kukus yang Sudah Teruji
Bahan:
Langkah Pembuatan:
Pemungkas
Dengan mengikuti tips dan variasi yang telah dibahas, Anda dapat membuat bolu kukus yang lezat dan sesuai dengan selera Anda. Sajikan bolu kukus sebagai hidangan penutup atau camilan yang menggugah selera, dan nikmati kelembutannya yang akan membuat Anda ketagihan.
FAQ Terkini
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus bolu kukus?
Waktu mengukus bolu kukus bervariasi tergantung ukuran dan ketebalan adonan. Umumnya, dibutuhkan waktu sekitar 20-30 menit untuk bolu kukus berukuran kecil hingga sedang.
Mengapa bolu kukus saya menjadi bantat?
Bolu kukus bisa menjadi bantat karena beberapa alasan, seperti adonan yang terlalu padat, kurang bahan pengembang, atau waktu mengukus yang terlalu lama.
Bagaimana cara membuat bolu kukus pandan?
Untuk membuat bolu kukus pandan, tambahkan ekstrak pandan atau pasta pandan ke dalam adonan. Anda juga dapat menambahkan daun pandan yang diblender halus untuk memberikan aroma dan warna yang lebih kuat.
