Apem kukus ini di negeri jiran terkenal dengan sebutan apem malaysia. Nah, kalo apem kan biasanya dipanggang, kali ini apemnya dikukus..
Bahan :
3 butir telur
250 gr gula pasir
1 sdt soda kue
0,5 butir kelapa setengah tua, parut memanjang
250 gr tepung terigu, ayak dulu
200 ml susu cair
Beberapa tetes essen pandan
Cara membuat :
1.Siapkan Loyang ukuran 15x15x5 cm, olesi dengan margarine dan alasi dengan kertas roti.
2.Kocok telur dan gula dengan menggunakan mixer hingga mengembang.
3.Kecilkan kecepatan mixer kemudian masukkan secara bergantian sambil diaduk tepung terigu, susu cair dan soda kue. terskhir masukkan beberapa tetes essen pandan. aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4.Tuang adonan ke dalam Loyang lalu kukus selama 30 menit.
5.Angkat lalu keluarkan dari Loyang. Potong-potong dan hidangkan dengan ditaburi kelapa parut.
