Resep Terong Balado: Hidangan Lezat yang Menggugah Selera

Posted on

Nikmati kelezatan kuliner Indonesia dengan Resep Terong Balado yang nikmat. Hidangan klasik ini menyajikan perpaduan sempurna antara terong yang lembut, saus pedas yang gurih, dan aroma rempah-rempah yang menggugah selera.

Terbuat dari bahan-bahan sederhana dan mudah didapat, Resep Terong Balado akan memanjakan lidah Anda dengan setiap gigitannya.

Pengantar Resep Terong Balado: Resep Terong Balado Yang Nikmat

Terong balado merupakan hidangan populer dalam masakan Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan pedas. Hidangan ini dibuat dari terong yang dimasak dengan bumbu balado yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Selain bahan-bahan tersebut, terong balado juga sering ditambahkan dengan bahan pelengkap seperti udang, cumi, atau tahu. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan merupakan pilihan yang tepat untuk makan siang atau makan malam.

Bahan-Bahan Terong Balado

  • Terong ukuran sedang, dipotong-potong
  • Bumbu balado:
    • Cabai merah keriting, diiris
    • Bawang merah, diiris
    • Bawang putih, diiris
    • Tomat, diiris
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Langkah-Langkah Membuat Terong Balado

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
  2. Masukkan terong dan goreng hingga matang dan sedikit kecoklatan.
  3. Angkat terong dan sisihkan.
  4. Tumis bumbu balado (cabai, bawang merah, bawang putih, tomat) hingga harum.
  5. Masukkan terong yang telah digoreng ke dalam bumbu balado.
  6. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
  7. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
  8. Angkat dan sajikan terong balado selagi hangat.

Bahan-Bahan dan Persiapan

Terong balado ungu resep lezat sederhana resepistimewa praktis masakan

Untuk membuat terong balado yang nikmat, diperlukan bahan-bahan berkualitas baik dan persiapan yang tepat.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

  • Terong ukuran sedang, 3 buah
  • Bawang merah, 5 siung
  • Bawang putih, 3 siung
  • Cabai rawit merah, 5 buah
  • Cabai merah besar, 1 buah
  • Tomat, 2 buah
  • Gula pasir, 1 sdm
  • Garam, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Setelah menyiapkan bahan-bahan, ikuti langkah-langkah berikut untuk persiapan:

  1. Cuci bersih terong, lalu potong-potong sesuai selera.
  2. Rendam terong dalam air garam selama 15 menit untuk menghilangkan getahnya.
  3. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar.
  4. Potong dadu tomat.

Cara Memasak Terong Balado

Resep terong balado yang nikmat

Terong balado merupakan hidangan yang mudah dimasak dan cocok dinikmati dengan nasi hangat. Berikut cara memasak terong balado yang nikmat:

Bahan-bahan:

  • 500 gram terong, potong dadu
  • 200 gram cabai merah, iris
  • 100 gram bawang merah, iris
  • 50 gram bawang putih, iris
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • Garam dan gula secukupnya

Langkah-langkah:, Resep terong balado yang nikmat

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan terong dan tumis hingga layu.
  3. Tambahkan cabai merah, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
  4. Masak hingga bumbu meresap dan terong empuk.
  5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Tips:

  • Untuk mendapatkan tekstur terong yang empuk, goreng terong terlebih dahulu sebelum ditumis.
  • Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit.
  • Untuk mendapatkan rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit gula jawa.

Variasi Resep

Terong balado padang praktis enak poto

Terong balado merupakan hidangan yang memiliki banyak variasi resep. Variasi ini biasanya didasarkan pada penambahan bahan-bahan tambahan, seperti tahu, tempe, atau bahkan udang. Setiap variasi menghasilkan perbedaan rasa dan tekstur yang unik.

Penambahan Tahu

Penambahan tahu pada terong balado memberikan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih lembut. Tahu yang digunakan biasanya dipotong dadu atau segitiga dan digoreng terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam bumbu balado.

Penambahan Tempe

Tempe juga dapat ditambahkan ke dalam terong balado untuk memberikan rasa yang lebih kenyal dan padat. Tempe yang digunakan biasanya dipotong tipis-tipis dan digoreng hingga kecoklatan sebelum dicampurkan ke dalam bumbu balado.

Setelah menikmati kelezatan terong balado yang nikmat, jangan lewatkan juga untuk mencoba kelembutan resep kue nagasari yang enak dan lembut . Kue tradisional ini akan memanjakan lidah Anda dengan teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya yang pas. Setelah puas menyantap kue nagasari, kembali lagi ke kelezatan terong balado yang akan membuat Anda ketagihan dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manisnya.

Penambahan Udang

Penambahan udang pada terong balado memberikan rasa yang lebih gurih dan kaya. Udang yang digunakan biasanya berukuran sedang dan dikupas sebelum dimasukkan ke dalam bumbu balado.

Penyajian dan Pelengkap

Terong balado yang nikmat ini dapat disajikan dengan berbagai cara untuk menambah cita rasanya.

Pelengkap

  • Sambal: Tambahkan sambal untuk memberikan sensasi pedas dan menggugah selera.
  • Acar: Acar mentimun atau bawang merah dapat memberikan kesegaran dan menambah tekstur pada hidangan.
  • Lalapan: Daun kemangi atau selada dapat ditambahkan sebagai pelengkap yang menyegarkan.

Penyajian

Terong balado biasanya disajikan dengan nasi putih hangat sebagai hidangan utama. Namun, dapat juga disajikan sebagai lauk pauk untuk melengkapi hidangan lainnya, seperti ayam goreng atau ikan bakar.

Tips dan Trik

Resep terong balado yang nikmat

Untuk membuat terong balado yang lebih nikmat, ada beberapa tips dan trik yang dapat diikuti.

Memilih Terong

Pilih terong yang berukuran sedang, berwarna cerah, dan terasa berat saat dipegang. Hindari terong yang memiliki memar atau bintik-bintik gelap.

Mengontrol Tingkat Kepedasan

Jumlah cabai yang digunakan dalam resep dapat disesuaikan untuk mengontrol tingkat kepedasan. Untuk balado yang lebih pedas, gunakan lebih banyak cabai. Untuk balado yang lebih ringan, gunakan lebih sedikit cabai.

Menyimpan dan Memanaskan Kembali

Terong balado dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Untuk memanaskannya kembali, panaskan dalam microwave atau di atas kompor dengan api kecil hingga panas.

Akhir Kata

Jadikan Resep Terong Balado sebagai menu andalan Anda, baik sebagai hidangan utama maupun lauk pelengkap. Nikmati sensasi pedas dan gurih yang akan membuat Anda ketagihan.

Jawaban untuk Pertanyaan Umum

Apa rahasia membuat Resep Terong Balado yang lezat?

Kunci kelezatannya terletak pada pemilihan terong yang tepat, penggunaan bumbu berkualitas, dan teknik memasak yang benar.

Bagaimana cara menyimpan Resep Terong Balado?

Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *