Resep Gado-Gado Padang Spesial dan Cara Membuatnya

Posted on

Resep gado gado padang spesial dan cara membuatnya – Menikmati kuliner khas Nusantara memang tidak ada habisnya. Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah Gado-Gado Padang Spesial. Perpaduan bumbu khas Padang dengan aneka sayuran segar menciptakan cita rasa yang begitu menggoda.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap Gado-Gado Padang Spesial beserta cara membuatnya secara detail. Siapkan bahan-bahan terbaik dan ikuti langkah demi langkah untuk menyajikan hidangan istimewa ini di rumah.

Bahan dan Bumbu

Gado resep padang thegorbalsla

Gado-gado Padang spesial menggunakan bahan dan bumbu yang beragam, menciptakan rasa yang kaya dan kompleks. Berikut adalah bahan dan bumbu utama yang digunakan:

Bahan Utama:

  • Sayuran rebus (seperti kangkung, tauge, wortel, buncis, dan kacang panjang)
  • Telur rebus
  • Kentang rebus
  • Tempe goreng
  • Kerupuk

Bumbu:

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Cabai merah
  • Tomat
  • Terasi
  • Kacang tanah sangrai
  • Gula aren
  • Asam jawa
  • Garam

Cara Membuat Gado-Gado Padang Spesial

Gado khas jawa lezat sipendik tempe sauce resep bahan

Membuat gado-gado Padang spesial yang nikmat dan otentik memerlukan beberapa langkah penting. Berikut panduan langkah demi langkah untuk membuat hidangan yang lezat ini:

Bahan dan Bumbu

Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki semua bahan dan bumbu yang diperlukan. Untuk membuat gado-gado Padang spesial, Anda akan membutuhkan:

  • Sayuran: kangkung, bayam, tauge, kacang panjang, dan wortel
  • Protein: telur rebus, tahu goreng, dan tempe goreng
  • Kerupuk
  • Bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, lengkuas, dan ketumbar

Langkah-langkah Pembuatan

  1. Rebus Sayuran:Cuci bersih sayuran dan rebus dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Buat Bumbu:Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, lengkuas, dan ketumbar. Tumis bumbu dalam minyak panas hingga harum.
  3. Tambahkan Santan:Tuang santan ke dalam bumbu dan aduk hingga rata. Didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.
  4. Masukkan Sayuran dan Protein:Masukkan sayuran rebus, telur rebus, tahu goreng, dan tempe goreng ke dalam bumbu santan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
  5. Tambahkan Kerupuk:Masukkan kerupuk ke dalam gado-gado dan aduk rata. Masak sebentar hingga kerupuk lunak.
  6. Sajikan:Angkat gado-gado Padang spesial dari api dan sajikan selagi hangat.

Saus Bumbu Kacang

Resep gado gado padang spesial dan cara membuatnya

Saus bumbu kacang merupakan komponen penting dalam gado-gado padang spesial. Saus ini memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas, sehingga dapat melengkapi cita rasa sayuran yang segar dan renyah.

Bahan dan Bumbu

  • Kacang tanah goreng: 250 gram
  • Bawang putih: 5 siung
  • Cabai merah keriting: 5 buah
  • Kencur: 2 ruas jari
  • Gula merah: 150 gram
  • Asam jawa: 50 gram
  • Garam: secukupnya

Cara Membuat

  1. Sangrai kacang tanah hingga matang dan berwarna kecokelatan.
  2. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, dan kencur menggunakan blender atau ulekan.
  3. Larutkan asam jawa dengan sedikit air hangat.
  4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  5. Tambahkan gula merah, garam, dan asam jawa yang sudah dilarutkan.
  6. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu mengental.
  7. Koreksi rasa dan tambahkan bumbu sesuai selera.

Pelengkap dan Penyajian

Resep gado gado padang spesial dan cara membuatnya

Gado-gado Padang spesial semakin nikmat disantap dengan pelengkap yang tepat. Pelengkap ini tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga memberikan tekstur dan tampilan yang lebih menarik.

Dalam penyajiannya, gado-gado Padang spesial dapat diatur sedemikian rupa sehingga menggugah selera. Berikut adalah beberapa pelengkap dan cara penyajian yang direkomendasikan:

Pelengkap

  • Kerupuk udang atau kerupuk emping: Kerupuk menambah tekstur renyah dan gurih pada gado-gado.
  • Telur rebus: Telur rebus memberikan tambahan protein dan membuat gado-gado lebih mengenyangkan.
  • Emping melinjo: Emping memberikan tekstur renyah dan sedikit asam pada gado-gado.
  • Bawang goreng: Bawang goreng menambah aroma dan rasa gurih pada gado-gado.
  • Sambal: Sambal dapat ditambahkan sesuai selera untuk menambah rasa pedas.

Penyajian

Untuk penyajian yang menarik, gado-gado Padang spesial dapat ditata dalam mangkuk atau piring. Letakkan gado-gado di bagian tengah, lalu tambahkan pelengkap di sekelilingnya. Kerupuk dapat disusun berdiri di sisi mangkuk atau piring, sementara pelengkap lainnya dapat ditata secara acak.

Gado-gado Padang spesial yang disajikan dengan baik tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan pengalaman bersantap yang lebih menyenangkan.

Variasi dan Kreasi

Gado padang khas salade pindasaus

Gado-gado Padang spesial telah berkembang dengan berbagai variasi dan kreasi yang inovatif. Variasi ini memberikan pengalaman kuliner yang unik dan memperkaya cita rasa kuliner Indonesia.

Salah satu variasi populer adalah gado-gado Padang spesial dengan tambahan kerupuk merah. Kerupuk merah menambah tekstur renyah dan rasa pedas yang seimbang dengan bumbu gado-gado yang gurih.

Resep Kreatif Gado-gado Padang Spesial dengan Saus Kacang Wijen, Resep gado gado padang spesial dan cara membuatnya

Untuk kreasi yang lebih unik, berikut resep gado-gado Padang spesial dengan saus kacang wijen:

  • Bahan:
  • Sayuran gado-gado standar (kangkung, tauge, wortel, kentang, telur rebus)
  • Bumbu gado-gado Padang spesial (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, kunyit, jahe)
  • Saus kacang wijen (kacang tanah sangrai, wijen sangrai, bawang putih, gula merah, kecap manis)
  • Kerupuk merah
  • Langkah Pembuatan:
    1. Rebus sayuran gado-gado hingga matang.
    2. Haluskan bumbu gado-gado dan tumis hingga harum.
    3. Buat saus kacang wijen dengan menghaluskan semua bahan dan tambahkan sedikit air hingga kekentalan yang diinginkan.
    4. Campurkan sayuran gado-gado, bumbu gado-gado, dan saus kacang wijen.
    5. Tambahkan kerupuk merah sebagai pelengkap.

    Ringkasan Penutup: Resep Gado Gado Padang Spesial Dan Cara Membuatnya

    Gado surabaya langkah nikmat cukup

    Dengan mengikuti resep dan tips yang telah kami bagikan, Anda dapat dengan mudah membuat Gado-Gado Padang Spesial yang lezat dan menggugah selera. Sajikan bersama pelengkap favorit Anda dan nikmati sensasi kuliner khas Nusantara yang tiada duanya.

    FAQ dan Informasi Bermanfaat

    Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Gado-Gado Padang Spesial?

    Waktu yang dibutuhkan sekitar 30-45 menit, tergantung pada kecepatan Anda dalam menyiapkan bahan dan memasak.

    Apa saja variasi Gado-Gado Padang Spesial yang populer?

    Beberapa variasi yang populer antara lain Gado-Gado Padang dengan tambahan kerupuk jangek, telur balado, atau bahkan ikan asin goreng.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *