Cara Membuat Kue Nastar

Cara membuat kue nastar – Membuat kue nastar, kudapan klasik yang digemari banyak orang, kini semakin mudah dengan panduan lengkap ini. Kami akan memandu Anda melalui setiap langkah, mulai dari menyiapkan bahan hingga memanggang dan menyimpan kue nastar dengan sempurna.

Dari bahan-bahan yang diperlukan hingga teknik pembentukan dan pemanggangan, kami akan menguraikan setiap detail untuk memastikan Anda berhasil membuat kue nastar yang lezat dan memikat.

Bahan dan Alat

Membuat kue nastar yang lezat membutuhkan bahan dan peralatan yang tepat. Berikut ini adalah daftar bahan dan peralatan yang diperlukan:

Bahan

• Tepung terigu protein sedang, 250 gram
• Margarin, 150 gram
• Gula halus, 100 gram
• Telur ayam, 1 butir
• Nanas parut, 250 gram
• Gula pasir, 100 gram
• Kayu manis bubuk, 1/2 sendok teh
• Cengkeh bubuk, 1/4 sendok teh

Peralatan

• Mixer
• Spatula
• Cetakan nastar
• Loyang
• Kertas roti

Cara Membuat Adonan

Langkah-langkah membuat adonan kue nastar yang lembut dan mudah dibentuk:

Menguleni Adonan

• Campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam dalam mangkuk besar.
• Tambahkan mentega dingin yang sudah dipotong dadu. Gunakan garpu atau dua pisau untuk memotong mentega ke dalam bahan kering hingga menyerupai remah kasar.
• Tambahkan kuning telur satu per satu, sambil terus mengaduk hingga adonan menyatu.
• Hindari menguleni adonan secara berlebihan, cukup uleni hingga bahan tercampur rata dan membentuk bola.

Mengistirahatkan Adonan

Setelah adonan tercampur, bungkus dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam lemari es selama minimal 30 menit. Mengistirahatkan adonan akan membuat gluten mengendur, menghasilkan adonan yang lebih elastis dan mudah dibentuk.

Cara Membuat Isian

Isian nastar menjadi elemen penting yang menentukan cita rasa kue. Berikut bahan dan langkah-langkah membuatnya:

Bahan Isian Nastar

• 150 gram kacang tanah sangrai, kupas kulit
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam

Langkah-Langkah Membuat Isian

1. Haluskan kacang tanah sangrai menggunakan blender hingga menjadi bubuk.
2. Campurkan bubuk kacang tanah, gula pasir, dan garam dalam wadah.
3. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

Cara Membentuk Isian

Setelah isian selesai dibuat, bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil seberat 10-15 gram. Bentuklah isian dengan tangan hingga padat dan tidak mudah pecah.

Setelah adonan kue nastar tercampur rata, saatnya membuat isiannya. Untuk isian yang manis dan gurih, Anda dapat mencoba resep bubur kacang hijau yang praktis dan lezat. Cukup kunjungi resep bubur kacang hijau untuk panduan langkah demi langkah. Setelah isian siap, lanjutkan dengan mengisi dan membentuk kue nastar sesuai keinginan.

Kue nastar siap dipanggang dan disajikan untuk memanjakan lidah.

Cara Membentuk dan Memanggang: Cara Membuat Kue Nastar

Setelah adonan siap, saatnya membentuk dan memanggang kue nastar. Proses ini membutuhkan ketelitian dan teknik yang tepat untuk menghasilkan kue nastar yang sempurna.

Saat adonan kue nastar sudah siap dipanggang, istirahatkan sejenak dan nikmati aroma rempah yang menggugah selera. Kue nastar memang identik dengan hari raya, namun kelezatannya dapat dinikmati kapan saja. Sama halnya dengan opor ayam , hidangan berkuah yang juga selalu hadir saat perayaan.

Opor ayam dengan kuah santannya yang gurih dan daging ayam yang empuk menjadi pelengkap yang sempurna untuk kue nastar yang manis. Setelah menikmati opor ayam, kembali lagi ke proses pembuatan kue nastar. Panggang kue hingga matang dan sajikan bersama teh hangat.

Kehangatan kue nastar dan opor ayam akan membuat suasana kumpul keluarga semakin meriah.

Membentuk Kue Nastar, Cara membuat kue nastar

• Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.
• Buat lekukan di tengah setiap bola menggunakan ibu jari atau alat khusus.
• Isi lekukan dengan selai nanas yang sudah dihaluskan.
• Tutup kembali lekukan dengan cara mencubit adonan di sekitar selai.
• Rapihkan bentuk kue nastar agar terlihat estetik.

Memanggang Kue Nastar

Panaskan oven hingga suhu 150-170 derajat Celcius.

Letakkan kue nastar di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dilapisi kertas roti.

Panggang kue nastar selama 15-20 menit, atau hingga matang dan berwarna keemasan.

Tips Mendapatkan Kue Nastar Matang Sempurna

• Gunakan selai nanas yang tidak terlalu encer agar isian tidak meleleh saat dipanggang.
• Panggang kue nastar dengan suhu yang tepat agar tidak gosong atau kurang matang.
• Perhatikan waktu memanggang agar kue nastar tidak keras atau terlalu lembek.
• Setelah dipanggang, diamkan kue nastar hingga dingin sebelum disimpan agar teksturnya tetap renyah.

Cara Penyimpanan

Untuk menjaga kerenyahan kue nastar, penting untuk menyimpannya dengan benar. Berikut adalah cara menyimpan kue nastar agar tetap renyah dan tips menyimpannya dalam jangka waktu lama:

Tips Penyimpanan

• Gunakan wadah kedap udara:Simpan kue nastar dalam wadah kedap udara untuk mencegah udara dan kelembapan masuk, yang dapat membuat kue menjadi lembek.
• Hindari suhu tinggi dan kelembapan:Jauhkan kue nastar dari tempat yang terkena sinar matahari langsung atau sumber panas, karena dapat membuat kue menjadi kering dan keras. Hindari juga menyimpan kue di tempat yang lembap, seperti kulkas, karena dapat membuat kue menjadi lembek.
• Tambahkan silica gel:Letakkan silica gel atau pengering makanan di dalam wadah penyimpanan untuk menyerap kelembapan berlebih dan menjaga kerenyahan kue.

Penyimpanan Jangka Panjang

Untuk menyimpan kue nastar dalam jangka waktu lama, berikut adalah beberapa tips tambahan:

• Bekukan kue nastar:Bekukan kue nastar yang sudah dipanggang dan didinginkan dalam wadah kedap udara hingga 2 bulan. Saat ingin disajikan, keluarkan kue dari freezer dan diamkan pada suhu ruangan hingga mencair.
• Simpan dalam suhu kamar:Kue nastar yang sudah dipanggang dan didinginkan dapat disimpan dalam suhu kamar selama 2-3 minggu dalam wadah kedap udara.

Pemungkas

Dengan mengikuti panduan ini, Anda akan mampu membuat kue nastar yang menggugah selera, memberikan kelezatan yang tak terlupakan kepada orang-orang tersayang. Jadi, bersiaplah untuk memanjakan lidah Anda dengan kelembutan kue nastar buatan sendiri yang akan menjadi bintang di setiap acara.