Cara membuat bolu kukus – Membuat bolu kukus yang lembut dan mengembang merupakan keterampilan yang sangat menyenangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda dapat membuat kue lezat ini di rumah.
Berikut adalah panduan lengkap tentang cara membuat bolu kukus yang akan membuat Anda terkesan dengan hasilnya.
Bahan dan Alat: Cara Membuat Bolu Kukus
Untuk membuat bolu kukus yang lembut dan lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Tepung terigu serbaguna
- Gula pasir
- Telur
- Susu cair
- Mentega
- Baking powder
- Ekstrak vanila (opsional)
Alat yang Dibutuhkan, Cara membuat bolu kukus
Selain bahan-bahan, Anda juga memerlukan beberapa alat untuk membuat bolu kukus, yaitu:
- Loyang bolu kukus
- Mangkuk pengaduk
- Spatula
- Mixer tangan atau listrik
- Panci kukusan
- Serbet atau kain bersih
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah pembuatan bolu kukus yang mudah diikuti:
Bahan-Bahan
- Tepung terigu 250 gram
- Gula pasir 200 gram
- Telur 3 butir
- Susu cair 125 ml
- Mentega cair 100 gram
- Baking powder 1 sendok teh
- Vanila esens 1 sendok teh
Cara Membuat
| Langkah | Bahan | Cara | Keterangan |
|---|---|---|---|
| 1 | Tepung, gula, baking powder | Campurkan dalam wadah dan ayak | Untuk menghilangkan gumpalan |
| 2 | Telur | Kocok lepas | Gunakan garpu atau whisk |
| 3 | Susu, mentega, vanila esens | Campurkan dan aduk rata | Hingga tercampur sempurna |
| 4 | Bahan kering dan bahan basah | Campurkan bahan kering ke bahan basah secara bertahap | Aduk hingga tercampur rata |
| 5 | Adonan | Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung | Loyang berukuran 20×20 cm |
| 6 | Kukusan | Kukus selama 20-25 menit | Dengan api sedang |
| 7 | Bolu Kukus | Angkat dan sajikan | Siap dinikmati |
Tips dan Trik
Untuk membuat bolu kukus yang lembut dan mengembang, perhatikan beberapa tips berikut:
Pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Gunakan tepung terigu protein sedang agar bolu kukus tidak terlalu padat.
Untuk menciptakan bolu kukus yang lembut dan lezat, pastikan bahan-bahan tercampur rata dan kukusan dipanaskan terlebih dahulu. Setelah matang, biarkan bolu kukus mendingin sejenak sebelum disantap. Jika Anda mencari kudapan segar dan menyegarkan, cobalah es pisang ijo. Hidangan penutup berbahan dasar pisang, santan, dan es serut ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.
Setelah menikmati es pisang ijo, kembali ke topik pembuatan bolu kukus, ingatlah untuk menyajikannya dengan taburan gula halus atau topping sesuai selera.
Jangan overmix adonan, karena dapat membuat bolu kukus menjadi bantat.
Kukus bolu kukus dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung untuk mencegah lengket.
Kukus bolu kukus dengan api sedang agar tidak cepat gosong.
Mengatasi Bolu Kukus Bantat atau Bantet
Jika bolu kukus bantat atau bantet, coba lakukan beberapa trik berikut:
- Tambahkan sedikit baking powder atau baking soda ke dalam adonan.
- Kurangi jumlah gula dalam adonan.
- Kukus bolu kukus dalam loyang yang lebih besar agar tidak terlalu tebal.
- Tusuk-tusuk bolu kukus dengan tusuk gigi untuk mengeluarkan udara yang terperangkap.
- Biarkan bolu kukus dingin sebelum mengeluarkannya dari loyang.
Variasi Bolu Kukus
Bolu kukus memiliki banyak variasi rasa dan tampilan yang dapat dibuat. Beberapa variasi bolu kukus yang populer antara lain:
Bolu Kukus Pandan
Bolu kukus pandan memiliki aroma dan rasa pandan yang khas. Biasanya berwarna hijau muda dan memiliki tekstur yang lembut dan empuk.
Bahan:
Dalam proses pembuatan bolu kukus, penting untuk mengaduk adonan hingga mengembang sempurna. Namun, bagi penyuka hidangan laut, tidak ada salahnya mencoba resep ikan bakar daun jeruk yang lezat dan mudah dimasak. Setelah ikan matang, kembali ke proses pembuatan bolu kukus, tuangkan adonan ke dalam loyang dan kukus hingga matang.
Hasilnya, bolu kukus yang lembut dan ikan bakar yang gurih akan memanjakan lidah Anda.
- Tepung terigu 250 gram
- Gula pasir 200 gram
- Telur 2 butir
- Santan kental 250 ml
- Ekstrak pandan 1 sendok teh
- Baking powder 1 sendok teh
- Soda kue 1/2 sendok teh
Langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan soda kue dalam mangkuk besar.
- Kocok telur dan santan kental dalam mangkuk terpisah hingga tercampur rata.
- Tambahkan ekstrak pandan ke dalam campuran telur dan santan.
- Masukkan campuran telur dan santan ke dalam mangkuk tepung terigu secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- Kukus selama 30-35 menit atau hingga matang.
Bolu Kukus Cokelat
Bolu kukus cokelat memiliki rasa cokelat yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Biasanya berwarna cokelat kehitaman dan memiliki tekstur yang lembap dan fudgy.
Bahan:
- Tepung terigu 250 gram
- Gula pasir 200 gram
- Telur 2 butir
- Santan kental 250 ml
- Bubuk cokelat 50 gram
- Baking powder 1 sendok teh
- Soda kue 1/2 sendok teh
Langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, bubuk cokelat, baking powder, dan soda kue dalam mangkuk besar.
- Kocok telur dan santan kental dalam mangkuk terpisah hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran telur dan santan ke dalam mangkuk tepung terigu secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- Kukus selama 30-35 menit atau hingga matang.
Bolu Kukus Keju
Bolu kukus keju memiliki rasa keju yang gurih dan tekstur yang lembut dan creamy. Biasanya berwarna putih kecoklatan dan memiliki aroma keju yang khas.
Bahan:
- Tepung terigu 250 gram
- Gula pasir 200 gram
- Telur 2 butir
- Santan kental 250 ml
- Keju cheddar parut 100 gram
- Baking powder 1 sendok teh
- Soda kue 1/2 sendok teh
Langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan soda kue dalam mangkuk besar.
- Kocok telur dan santan kental dalam mangkuk terpisah hingga tercampur rata.
- Masukkan keju cheddar parut ke dalam campuran telur dan santan.
- Masukkan campuran telur dan santan ke dalam mangkuk tepung terigu secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- Kukus selama 30-35 menit atau hingga matang.
Penyimpanan dan Penyajian
Untuk menjaga kesegaran bolu kukus, simpanlah di wadah kedap udara pada suhu ruangan selama maksimal 3 hari. Jika ingin disimpan lebih lama, Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga 5 hari.
Penyajian Kreatif
- Hias bolu kukus dengan krim kocok, buah segar, atau taburan cokelat.
- Sajikan bolu kukus dengan saus manis seperti saus cokelat atau karamel.
- Buat bolu kukus berlapis dengan selai atau krim di antara setiap lapisannya.
Penutup
Dengan mengikuti tips dan trik yang dibagikan dalam panduan ini, Anda pasti dapat membuat bolu kukus yang sempurna setiap saat. Jadi, tunggu apa lagi? Mari kita mulai membuat kue yang lezat dan nikmat ini!