Resep terong balado yang nikmat ini menawarkan perpaduan sempurna antara rasa gurih, pedas, dan manis yang akan menggoyang lidah Anda. Hidangan ini mudah dibuat, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat, dan cocok untuk berbagai kesempatan.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana dan tips praktis dalam resep ini, Anda dapat membuat terong balado yang lezat dan mengesankan keluarga serta teman-teman Anda.
Bahan-bahan Resep
Membuat terong balado yang nikmat membutuhkan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Berikut adalah bahan-bahan penting dan opsional yang umum digunakan dalam resep ini:
Bahan-bahan Penting
- Terong: 500 gram, potong dadu berukuran 1 cm
- Bawang merah: 5 siung, iris tipis
- Bawang putih: 3 siung, iris tipis
- Cabai merah besar: 5 buah, iris serong
- Cabai rawit: 5 buah (opsional), iris serong
- Saus tomat: 100 ml
- Gula pasir: 2 sdm
- Garam: 1 sdt
- Kaldu bubuk: 1 sdt (opsional)
Bahan-bahan Opsional
- Tomat: 1 buah, potong dadu
- Daun bawang: 1 batang, iris tipis
- Daun kemangi: 1 genggam, ambil daunnya saja
- Minyak goreng: secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Memasak
Membuat terong balado yang nikmat itu mudah. Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan hasil terbaik:
Bahan dan Cara Memasak
| Bahan | Cara | Waktu |
|---|---|---|
| 2 buah terong ukuran sedang | Potong terong menjadi dadu berukuran 2 cm | – |
| 100 gram cabai merah | Haluskan cabai bersama bawang merah, bawang putih, dan tomat | – |
| 2 sdm minyak goreng | Tumis bumbu halus hingga harum | 5 menit |
| 1 sdt garam | Masukkan terong ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata | – |
| 200 ml air | Tambahkan air dan masak hingga terong empuk | 15 menit |
| 1 sdt gula pasir | Masukkan gula pasir dan aduk rata | – |
| 1 sdm kecap manis | Tambahkan kecap manis dan masak hingga bumbu meresap | 5 menit |
Variasi Resep
Resep terong balado yang klasik dapat dimodifikasi untuk menghasilkan berbagai variasi rasa dan tekstur. Dengan mengubah bahan-bahan atau teknik, Anda dapat menciptakan hidangan yang disesuaikan dengan preferensi Anda.
Setelah menikmati kelezatan resep terong balado yang nikmat, saatnya mencoba hidangan pedas menggugah selera lainnya. Kami merekomendasikan resep bakso mercon dan panduan membuat. Bakso kenyal dengan kuah pedas nendang ini akan memanjakan lidah Anda. Kembali ke resep terong balado yang nikmat, jangan lupa tambahkan irisan cabai rawit untuk menambah sensasi pedas yang menggugah selera.
Terong Balado Manis
- Tambahkan gula aren atau kecap manis ke dalam bumbu balado.
- Kurangi jumlah cabai untuk mengurangi kepedasan.
- Gunakan terong muda yang empuk untuk tekstur yang lebih lembut.
Terong Balado Pedas
- Tambahkan cabai rawit atau cabai merah besar ke dalam bumbu balado.
- Gunakan terong yang lebih matang untuk rasa yang lebih pahit.
- Panggang terong terlebih dahulu untuk mengeluarkan rasa berasap.
Terong Balado Vegetarian
- Ganti terasi dengan pasta tomat atau saus jamur.
- Tambahkan tahu atau tempe ke dalam hidangan sebagai sumber protein.
- Gunakan kaldu sayuran sebagai pengganti air untuk rasa yang lebih kaya.
Tips dan Trik: Resep Terong Balado Yang Nikmat
Untuk membuat terong balado yang sempurna, ikuti beberapa tips dan trik berikut:
Memilih Terong yang Baik
- Pilih terong yang berukuran sedang, padat, dan berwarna ungu tua mengkilap.
- Hindari terong yang berkerut, berlubang, atau memiliki bintik-bintik.
- Terong yang baik terasa berat di tangan.
Mengiris Terong dengan Benar
Mengiris terong dengan benar sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan merata.
Nikmati resep terong balado yang lezat dengan bumbu yang menggugah selera. Bagi pencinta kudapan berbahan dasar ikan, jangan lewatkan inspirasi 6 resep kudapan berbahan dasar ikan yang mudah dan praktis. Resep-resep ini menawarkan cita rasa ikan yang gurih dan renyah, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Kembali ke resep terong balado, jangan ragu untuk bereksperimen dengan tingkat kepedasan yang sesuai selera Anda. Selamat memasak!
- Potong terong menjadi dua memanjang.
- Iris setiap bagian memanjang menjadi irisan tipis dengan ketebalan sekitar 0,5 cm.
- Potong irisan menjadi dua atau tiga bagian untuk mendapatkan ukuran yang lebih kecil.
Menggoreng Terong hingga Garing
Menggoreng terong hingga garing adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang lezat.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Masukkan irisan terong ke dalam minyak panas.
- Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah di kedua sisinya.
- Angkat terong dan tiriskan di atas tisu dapur.
Meningkatkan Rasa, Resep terong balado yang nikmat
Untuk meningkatkan rasa terong balado, ikuti tips berikut:
- Gunakan cabai rawit segar untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih kuat.
- Tambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa pedas.
- Masukkan daun kemangi atau daun bawang untuk menambah aroma.
Menyajikan dengan Menarik
Terong balado dapat disajikan dengan menarik untuk meningkatkan tampilannya.
- Tata terong balado di atas piring saji.
- Taburi dengan bawang merah goreng.
- Hiasi dengan cabai rawit merah atau hijau untuk menambah warna.
Sajian dan Penyimpanan
Terong balado adalah hidangan yang lezat dan cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pauk.
Penyajian
- Sajian terbaik terong balado adalah dengan nasi hangat.
- Untuk mempercantik tampilan, taburi dengan bawang goreng atau daun bawang.
- Sajikan terong balado sebagai lauk pauk untuk hidangan seperti ayam goreng, ikan bakar, atau tumis sayuran.
Penyimpanan
Sisa terong balado dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
Untuk memanaskan kembali, cukup hangatkan di microwave atau panaskan di atas kompor dengan api kecil.
Terakhir
Jadi, siapkan bahan-bahan Anda, nyalakan kompor, dan bersiaplah untuk menikmati kelezatan resep terong balado yang nikmat ini. Sajian yang akan membuat Anda ketagihan dan tidak sabar untuk membuatnya kembali.