Resep Abon Ikan Tongkol
ResepIndonesiaorg – Tidak hanya sapi yang bisa dijadikan abon enak untuk taburan, tapi dari bahan-bahan lain seperti ikan tongkol maka bunda di rumah bisa coba memasak resep abon ikan tongkol yang nikmat ini. Cara membuatnya sederhana dan abon ini juga tahan lama, jadi bisa dinikmati kapan saja sewaktu-waktu Anda ingin makan dengan taburan abon. Langsung saja intip cara membuatnya, yukz! (Baca juga: Resep Pancake Original Madu)
Bahan abon ikan:
- 500 gr daging ikan tongkol
- 150 gr gula merah
- 10 gr bawang putih
- 75 gr bawang merah
- 10 gr jahe
- 3 tangkai sereh
- 10 gr ketumbar
- 5 gr laos
- 15 gr garam
Cara membuat resep abon ikan tongkol:
- Bersihkan ikan tongkol dengan membuang kotoran-kotoran di dalam perutnya dan buang juga kepalanya.
- Kukuslah daging ikan tersebut sampai matang, kemudian buang durinya. Setelah itu tumbuk dan uleklah ikan sampai halus namun tidak rapi.
- Campur semua bumbu rempah yang telah disiapkan sebelumnya dan haluskan. Masukkan ke dalam adonan daging ikan tadi dan aduk-aduk sampai rata.
- Gorenglah adonan ikan yang sudah dicampur dengan bumbu rempahnya sampai kering dan menjadi warna kuning kecoklatan atau kehitaman. Jangan lupa saat menggoreng perlu diaduk-aduk terus.
- Terakhir, abon perlu dipres dengan mesin agar minyaknya dapat keluar semua dan menjadi betul-betul kering.
Simpanlah abon ikan tongkol tersebut di toples kedap udara dan resep abon ikan tongkol sudah selesai.