Pepes jamur
Jamur, bahan makanan yang kaya serat dan kandungan gizi. Selain ditumis atau masak cap cay ternyata enak juga dipepes lho.
Bahan:
- 500 gr jamur merang/ jamur kancing, potong menjadi 2 bagian, cuci bersih
- 1 sdt garam
- 0,5 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Bumbu, haluskan : 7 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 6 buah cabai merah, 4 butir kemiri sangrai.
- Beberapa lembar daun salam dan daun pisang untuk alas
Cara membuat :
- Campur jamur dengan bumbu halus, tambahkan garam, lada bubuk dan gula. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, alasi kembali dengan daun salam. Taruh 1 sendok jamur yang telah berbumbu. Bungkus dan sematkan lidi. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Kukus pepes jamur selama 30 menit. Hidangkan.