Kue Nagasari merupakan salah satu kue jajanan tradisional yang banyak dibuat pada berbagai acara atau perayaan syukuran. Kue Nagasari ini sepintas tampak sederhana dan kelihatan mudah dibuat. Tetapi untuk menghasilkan Keu Nagasari yang lembut dan kenyal ternyata tidak semua orang bisa melakukannya.
Kue Nagasari bisa anda buat dengan enak dan lembut jika benar-benar memilih bahan yang sesuai untuk Resep Nagasari tersebut. Salah memilih bahan atau langkah dalam membuat kue nagasari, maka kue yang dihasilkan bisa terasa keras dan kasar. Tentunya hal itu tidak mau anda terjadi, berikut ini cara dan langkah-langkah yang bisa anda ikuti untuk membuat kue nagasari yang bertekstur lembut dan tentunya enak. Berikut bahan-bahan atau resep nagasari yang anda butuhkan.
Resep Kue Nagasari
- 250 gram tepung beras putih
- 2 buah pisang tanduk (sudah dikukus 15 menit)
- 50 gram tepung sagu
- 200 gram gula pasir
- 700 ml santan kelapa kental
- 1/2 sendok teh garam halus
Langkah-langkah membuat Kue Nagasari
1. Masak Adonan Tepung dengan Api Sedang
Campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir, santan, garam dan santan kelapa lalu aduk rata. Masak dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Sangat penting untuk terus mengaduk supaya hasilnya nanti lembut. Masak sampai meletup-letup dan teksturnya mengental, angkat dan biarkan hangat.
2. Didihkan Air di Dalam Panci Kukus
Siapkan daun psang, lalu bungkus adonan dengan isian irisan pisang. Bungkus dan lipat daun pisang sampai benar-benar rapat. Sementara itu, didihkan air dalam panci kukus, setelah mendidih, tata kue nagasari di dalam panci kukus. Kukus selama kurang lebih 25 menit. Angkat dan biarkan dingin sebelum siap disajikan.
Nah tidak sulit kan membuat kue nagasari yang lembut dan kenyal? Dengan pemilihan resep nagasari yang benar dan juga cara memasaknya yang tepat akan menghasilkan kue nagasari yang diinginkan. Salah satu kuncinya ada pada saat proses memasak adonan sampai matang dan mengental.
Semoga resep nagasari ini bermanfaat buat anda semua dan selamat mencoba dirumah ya.